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Carrefour de solidarité internationale (Sherbrooke) (CSI)

Please visit the website of the organization offering this internship to verify its application requirements prior to sending your resume.
Status:	Filled
Organization:	Carrefour de solidarité internationale (Sherbrooke)
Acronym:	CSI
Type:	Non-Governmental Organization
Mandate:	Susciter la solidarité en regroupant les organismes (30) de l'Estrie en vue d'une plus grande justice sociale et d'un développement durable en partenariat avec des ONG du Sud à travers trois (3) volets d'activités intégrées : les projets de développement outre-mer, les stages outre-mer et les communications sociales. Encourage solidarity by uniting Estries organizations (30) to gain greater social justice and sustainable development in partnership with the Southern NGOs through three (3) components of integrated activities: development projects overseas, internships overseas and social communications.
Address:	165 rue Moore Sherbrooke, Québec, J1H 1B8 FAX: (819) 566-8076
Contact Person:	Daniel Vanoverschelde
E-Mail:	danielvano@csisher.com
Web Site:	www.csisher.com
Country:	Peru
City:	***
Sector:	Supporting private sector development
Position Description:	Description du poste: Faire une brève évaluation de l'état d'avancement du processus de production de panela de l'Association APROCAÑA Élaborer un manuel de procédures pour la manipulation et la production de panela selon des normes d'hygiène et de sécurité et afin d'atténuer les éventuels impacts négatifs sur l'environnement et dispenser des formations à ce sujets aux producteurs Implanter avec les producteurs des méthodes de manipulation et d'entreposage adéquate pour garantir la qualité de la production Renforcer les capacités des producteurs au niveau de processus de transformation de la canne à sucre en panela (Module de production). Qualifications: Bonne ouverture d'esprit, bonne capacité d'adaptation, autonome et possédant une certaine aptitude en animation et en création de matériel éducatif. Bonne base en espagnol ou à tout le moins des aptitudes dans l'apprentissage des langues. Formation d'études supérieures touchant à l'agriculture et/ou la foresterie, l'agro-industrie ou un domaine connexe. Position Description: Perform a brief assessment of the status of the APROCAÑA Association's panela production process Develop a handbook of procedures for handling and producing panela in accordance with health and safety standards and for mitigating possible negative impacts on the environment, and give training on these topics to farmers With farmers, implement appropriate handling and storage methods to guarantee production quality Build farmers' capacities with respect to the sugar cane-to-panela transformation process (production module) Qualifications: Very open attitude, good adaptability, self-reliance and some abilities in facilitation and the creation of pedagogical material. Good basic knowledge of Spanish or at least the ability to learn languages. Higher education in agriculture and/or forestry, agricultural industry or a related field.
Host Organization:	Conseiller-conseillère en agro-industrie
Host Organization Details:	Cette composante permettra de renforcer la qualité du processus de production et de commercialisation de la Panela par la PRO-A et ses associations membres, la JUMARP et APROCAÑA. Actuellement, la production et la commercialisation de la Panela (sucre granuleux de canne à sucre) en est à ses débuts. Deux associations ont initié cette production alternative, pour l’ APROCAÑA, il s’agit d’une alternative à la production d’alcool de canne et pour la JUMARP, une culture complémentaire à celle du café. Il s’agira également de renforcer les capacités des producteurs sur l’ensemble du processus (an 1 et 3) et d’appuyer la mise en route d’une unité d’emballage qui permettra d’augmenter les revenus liés à cette production. This component will increase the quality of the panela production and marketing process by PRO-A and its member associations, JUMARP and APROCAÑA. At the moment, the production and marketing of panela (granulated cane sugar) is just beginning. Two associations have initiated this alternative production: for APROCAÑA, this is an alternative to the production of cane alcohol, and for JUMARP, a complementary crop to its coffee production. The aim will also be to build farmers’ capacities with respect to the process as a whole (years 1 and 3) and support the start-up of a packing unit to increase revenues associated with this production.